【年間300本限定】オンリーワンの個性が光るその独特な風味は、数ある泡盛の中でも群を抜いたインパクトの強い泡盛である。
まず香り、乾いた土の様な、ドライな印象。甕香のニュアンスも感じられる。次に味わい、意外とオイリーでナッツ感もあるが、やはり個性が強く深みのある重厚感が追従します。お酒は、嗜好品なので、（この泡盛は特に）好きか嫌いか、はっきり意見の分かれるところだろうが、「白百合の味わいにハマッています！」という方もかなりおられのも事実。機会があれば、ぜひ味わってほしい泡盛です。
　※これからの［白百合 古酒］は、毎年秋ごろに300本ずつの出荷です。